Приветлива и романтична атмосфера, тишината и в същото време жизнеността на града са някои от основните характеристики на Кавала.
Старата част е може би най-голямата забележителност на града. За дълъг период от време, квартал Панагия се характеризира с мюсюлманския си вид, тъй като е бил под османска власт няколко века. В някои стари сгради, посетителите ще открият следи от древния и византийския период и по-специално в замъка-крепост, който е най-внушителната и величествена сграда в сърцето на Кавала. Старият град се намира в близост до пристанището и е достъпен пеша по маршрут, който ще ви отведе в замъка.
Посетете хотел Имарет, един от най-добрите хотели в Европа. Построен през 1817 г. на хълма на Панагия в стария град от Мехмет Али паша. Откроява се благодарение на своята впечатляваща и внушителна архитектура. В началото Имарет служи като религиозно училище, отговарящо за религиозното и общото образование на интересуващите се. Имарет, означава „кухня за супи“, използван, за да предложи топла супа за присъстващите класовете. От 2001 г. той е луксозен хотел с голяма архитектурна красота и уникален външен вид.
Халил бей джамия (старата джамия на музиката) се намира също в стария град, недалеч от крепостта и от нея се разкрива османското присъствие в този регион. Тя датира от 1530 г. и е джамията на мюсюлманите, които живеят в тази част на града. Построена е на мястото на византийската църква Агия Параскеви, която е била на това място. През периода 1930-1940 джамията е била домакин на симфоничния оркестър на община Кавала и по този начин става известна като „джамия на музиката“. Струва си да я посетите, за да имате пълна представа за историята на този регион и неговия мюсюлмански характер, който успява да оцелее до наши дни.
Къщата на Мехмет Али е блестящ пример за османската архитектура от 18-ти век. Тя отговаря на всички условия, за да се разглежда като типична османска къща, с отделни помещения за мъже и жени, харем и турска баня (хамам), големи стаи и една градина, в която се намира гроба на майката на Мехмет Али. На площад Мехмед Али се намира негова статуята на кон от 1949 г.
Благодарение на високото качество на тютюна, произведен в региона, както и мястото, Кавала е международен център за търговия на тютюн от средата на 19-ти век. Tютюневия склад на улица M. Александро първоначално е издигнат през 1885 г., за да обслужва нуждите на османската търговия. Сградата се използва като място за обработка на тютюневи изделия до 1950, и след това е изоставена. През 1986 г. сградата е закупена от двама братя като инвестиция, а през следващото десетилетие тя е напълно реновирана и ремонтирана и превърната в търговски център.